Дорош Анна Петровна

Публикации автора:

1. Исследование терморезистентности и антагонистических свойств дрожжей Saccharomyces cerevisiae
   Грегирчак Н. Н. Дорош А. П.
   Резюме Abstract | Скачать
   Использование антагонистических свойств одних бактерий для ингибирования других (патогенных) изучались на протяжении многих лет, в то время как мало внимания было уделено исследованию таких свойств у дрожжей. Установлено, что действие метаболитов дрожжей и дрожжевых клеток на грамотрицательные и грамположительные микроорганизмы разное: живые клетки дрожжей наиболее антагонистически активны против грамположительных микроорганизмов, а их метаболиты — по отношению к грамнегативним.